33–48 termék, összesen 145 db
-
NewOrszág: Szlovákia
Régió: Kürt
Termelő: Strekov1075
Fajta: vörös
Alkoholtartalom: 12,5%50% Alibernet, mely a 2019-es és a 2020-as évjáratok házasítása, 20% Dunaj és 30% Portugieser 2020-ból.A Portugieser felét lábbal taposták, a másik felét bogyózták, a levet 2 hétig spontán erjesztették nyitott kádakban.Az Alibernet és a Dunaj 300-500 literes Zemplén tölgyfahordóban, míg a Portugieser 2500 literes osztrák tölgyben érlelődött 6 hónapig. Áprilisban palackozva, szűretlenül, derítetlenül és SO2 hozzáadása nélkül.Kosárba teszemFred #8
5 600 Ft
PIPETTE Magazin // Az amerikai-ausztrál Rachel Signer által szerkesztett, független, csak nyomtatott formában elérhető indie magazin a természetes borokról, neves nemzetközi író és grafikus csapat közreműködésével.
Angol nyelven.
Az nyolcadik kiadás tartalmából röviden:
- Lammidia
- Christian Binner
- Frederik Anders Steen & Anne Brunn Blauert
- Koppitsch Wines
- Christian Tschida
- Jauma Wines
- Natúrguide to Sydney & Melbourne
- … és még sok egyéb: fenntartható csomagolás a borászatoknak és kereskedőknek, fair foglalkoztatás a szőlőben, Koppenhága borkörkép.
Kosárba teszemPipette Magazin 8.
7 500 Ft
NewOrszág: Németország
Régió: Rheinhessen
Termelő: Bergkloster
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 10,5%A Bergkloster család legújabb tagja, a név egy héjon erjesztett Grauburgundert takar, mely a Pinot Gris helyi elnevezése. Eredetileg a Cuvée Weiss részét képezte volna, de annyira megtetszett Jason-nak, hogy külön került palackba. A héjon erjesztett szőlőt nagy méretű hordókba préselték, ahol 9 hónap érlelést kapott. Jason addig ismételgette 2 éves unokahúgának, hogy „Super Lit” míg a kislány is megtanulta, így a név a boron ragadt (ami egyébként nem jelent mást, mint Szuper Izgi!). Szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül kerül palackozásraKosárba teszemBergkloster Super Lit 2019
9 100 Ft
NewOrszág: Németország
Régió: Rheinhessen
Termelő: Bergkloster
Fajta: vörös
Alkoholtartalom: 10,50%A Cuvée Weiss vörös párja, mely Regent, Cabernet Dorsa és Szentlőrinci fajták házasítása. Mindhárom fajta körülbelül két hetet töltött héjon, majd így kerültek préselésre. Mint fehér társa, alacsony alkoholtartalmának köszönhetően ez a tétel is a könnyen iható és felhőtlenül élvezhető borok csoportját erősíti és kifejezetten jól áll neki, ha a vörösboroknál javasolt hőfoknál picit hűvösebben fogyasztjuk.
Kosárba teszemBergkloster Cuvée Rot 2019
6 700 Ft
NewOrszág: Németország
Régió: Rheinhessen
Termelő: Bergkloster
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11,50%Rheinhessenben a Riesling kiemelt szerepet kap, Jason szerint is az egyik legizgalmasabb fajta, mely remekül bemutatja a helyi terroirt. Szüret után közvetlenül préselték a gyümölcsöt, hogy megőrizzék a benne rejlő frissességet, majd nagy méretű hordókba került a préslé, ahol 9 hónapig finomseprőn maradt. Szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül kerül palackozásra.Kosárba teszemBergkloster Riesling 2019
7 900 Ft
PIPETTE Magazin // Az amerikai-ausztrál Rachel Signer által szerkesztett, független, csak nyomtatott formában elérhető indie magazin a természetes borokról, neves nemzetközi író és grafikus csapat közreműködésével.
Angol nyelven.
A hatodik kiadás tartalmából röviden:
- Maloof Wines – Oregon
- Naboso – Szlovákia
- Rita és Rudolf Trossen – Mosel
- Mezcal Mexikótól Baltimore-ig
- Jus Jus
- Common Grounds – Adelaide Hills
- Eric Wareheim – Sonoma
- és Los Angeles és Párizs natúrbor guide, gondoltatok a natúr bor és a mainstream viszonyáról, borbárok túlélési esélyei…
Pipette Magazin 6.
7 500 Ft
PIPETTE Magazin // Az amerikai-ausztrál Rachel Signer által szerkesztett, független, csak nyomtatott formában elérhető indie magazin a természetes borokról, neves nemzetközi író és grafikus csapat közreműködésével.
Angol nyelven.
Az ötödik kiadás tartalmából röviden:
- Caleb Leisure: qvevrik Kaliforniában
- Foradori
- Pacina – Chianti
- Wild Arc Farm – Hudson Valley
- 2Naturekinders
- Jérome Prévost – Champagne
- Marco Buratti
- … 3 város natúrguide: Milánó, Torinó és Velence, katalán életérzés Tarragonában – Bar Cortijo, borkészítés mézzel Kanadában.
Kosárba teszemPipette Magazin 5.
7 500 Ft
PIPETTE Magazin // Az amerikai-ausztrál Rachel Signer által szerkesztett, független, csak nyomtatott formában elérhető indie magazin a természetes borokról, neves nemzetközi író és grafikus csapat közreműködésével.
Angol nyelven.
A negyedik kiadás tartalmából röviden:
- Charles Dufour
- Strohmeier
- Alex Foillard – Beaujolais Scion
- Bichi Wines – Mexikó
- Oriol Artigas – Spanyolország
- Brand fivérek – Pfalz
- Egy amerikai esete Grúziával
- … és Rachel gondolatai a kénhasználatról, Tokió legjobb natúrbor lelőhelyei.
Kosárba teszemPipette Magazin 4.
7 500 Ft
PIPETTE Magazin // Az amerikai-ausztrál Rachel Signer által szerkesztett, független, csak nyomtatott formában elérhető indie magazin a természetes borokról, neves nemzetközi író és grafikus csapat közreműködésével.
Angol nyelven.
A harmadik kiadás tartalmából röviden:
- Claus Preisinger
- Núria – Clos Lentiscus
- Francois Saint-Lo
- Verre Volé – a kultikus párizsi natúr borbár
- Cascina Tavijn – Piedmont
- Basta Nutella – avagy harc a monokultúra ellen Közép-Olaszországban
- Wild West – Texas, kitekintés a déli állam borpotenciáljára
- … és tippek házi borkészítéshez, pozsonyi bortúrához és London legjobb natúr boros címei.
Kosárba teszemPipette Magazin 3.
7 500 Ft
NATÚR Magazin // a legújabb független magazin
Gasztró, bor, Kelet-Európa életérzés angol nyelvenA tartalomból röviden:
- Bencze Családi Birtok
- Szóló
- Alma Nomad Bakery
- Portobello Coffee & Wine
- Meinklang Farm Festival
- Pajta
- Terroir Squad
- … és egyéb helyi ajánlások, javaslatok.
Kosárba teszemNatúr Magazin
5 000 Ft
Ország: Ausztria
Kosárba teszem
Régió: Stájerország
Termelő: Weingut Werlitsch
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11,50%
90% Chardonnay és 10% Sauvignon Blanc keveréke.
Az ex-Vero elnevezés és besorolás a szőlő termőhelyének eltérő meredekségét és a talaj minőségét is jelzi Ewald számára. Az I. homok és agyag termőréteget jelent az alsó sziklás alapkőzet felett, kiemelkedően meredek területen.
Néhány napig héjon áztatva, majd préselést követően nagy, nyitott fakádban erjesztve, majd ezt követően két évig idős, nagy méretű hordókban finomseprőn érlelve. Palackozás után még egy év érlelést kapott a pincében.Ex Vero I 2017
8 700 Ft
Ország: Ausztria
Régió: Stájerország
Termelő: Weingut Werlitsch
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11,50%A bor nevét onnan kapta, hogy a családi birtokon megtalálható, Ewald nagyszüleitől is eredeztethető szőlőfajták házasítása ez a tétel: Muscatel, a Sauvignon Blanc, a Welschriesling, a Traminer és a Morillon (Chardonnay). Néhány napig héjon áztatva az összes fajta együtt, majd préselést követően nagy, nyitott fakádban erjesztve, majd ezt követően két évig idős, nagy méretű hordókban finomseprőn érlelve.Kosárba teszemDregenerationenwein 2017
9 300 Ft
Ország: Ausztria
Kosárba teszem
Régió: Stájerország
Termelő: Weingut Werlitsch
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11,50%
A Morillon az Ausztriában elterjedt Chardonnay változat neve. A Werlitsch Vom Opok Morillon bor készítéséhez a biodinamikus mezőgazdaság elvei szerint megművelt parcellákból származó fürtöket használnak. A talaj túlnyomórészt mészkő, márga (Opok) keveréke, amely nagy finomságú borokat eredményeznek. A szőlőt szár nélkül préselik, és néhány napig röviden héjjal macerálják. Az alkoholos erjedés spontán és a szőlő természetes élesztőivel zajlik, és az így kapott bor két évig érlelődik seprőn nagy tölgyfahordókban, és kén hozzáadása nélkül kerül palackozásra.Morillon vom Opok 2017
6 600 Ft
NewOrszág: Franciaország
Régió: Loire
Termelő: Domaine de L’Ecu
Fajta: vörös
Alkoholtartalom: 13,50%Trinity egy újabb bizonyítéka Fred Niger határtalan kísérletező kedvének, mely arra ösztökélte, hogy különböző területekről származó természetes módon megművelt szőlő ültetvényekről származó szőlőt dolgoz fel.Ebben az esetben a szőlőt a Rhône-ben nevelték, kézzel szüretelték, a Loire-ba szálították és Fred csodálatos pincéjében készítették el.Nagyrészt Grenache és némi Cinsault keveréke. A Rhône-völgyben a gyakran túlmelegedő pincékben a bor frissességének megőrzése nagy kihívás. Ebben a hűvös Loire-i pincében azonban ideális körülmények vannak jelen. Kézi szüret, melyet bogyózás követ, acéltartályban spontán erjed a bor majd 10 hónapig ugyanitt érlelődik.Szűrés és derítés nélkül kerül palackozásra.Kosárba teszemTrinity 2019
4 700 Ft
NewOrszág: Franciaország
Régió: Anjou, Loire
Termelő: Olivier Lejeune
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12,50%Olivier második évjárata nem volt könnyű, miután az előző évben fagykár érte.
Kosárba teszem
A Clos des Plantes Mont Benault-i parcellájából 100% Chenin Blanc. Az erjesztés és érlelés 8 hónapig 600 literes hordókban történt (demi-muidokban), összesen 20 mg / l kén hozzáadása mellett, közvetlenül palackozás előtt. Hatalmas potenciállal rendelkező bor, ami még 6-12 hónapot bátran pihenhet bontás előtt.Poesis 2019
11 700 Ft
NewOrszág: Franciaország
Régió: Anjou, Loire
Termelő: Olivier Lejeune
Fajta: vörös
Alkoholtartalom: 12,50%Cabernet Franc a 60 éves szőlőtőkékkel rendelkező a “Le Bordage” területről.10% egészfürtös, 90% bogyózott gyümölcs, 17 napos macerálás nyitott kádakban- mintha egy gyógynövényes infúzió készült volna, majd könnyű préselés, hogy a szárító tanninok ne uralkodjanak el a boron. Érlelés nagy méretű, használat hordókban.Kosárba teszemPelo 2019
8 500 Ft