föld | szőlőskert | kétkezi munka | natúr bor
hello@leesbrothers.hu
 +36304798338

FB IG

@leesbrothers

33–48 termék, összesen 145 db

  • New

    Ország: Szlovákia
    Régió: Kürt
    Termelő: Strekov1075
    Fajta: vörös
    Alkoholtartalom: 12,5%

    50% Alibernet, mely a 2019-es és a 2020-as évjáratok házasítása, 20% Dunaj és 30% Portugieser 2020-ból.
    A Portugieser felét lábbal taposták, a másik felét bogyózták, a levet 2 hétig spontán erjesztették nyitott kádakban.
    Az Alibernet és a Dunaj 300-500 literes Zemplén tölgyfahordóban, míg a Portugieser 2500 literes osztrák tölgyben érlelődött 6 hónapig. Áprilisban palackozva, szűretlenül, derítetlenül és SO2 hozzáadása nélkül.
    Kosárba teszem
    Fred #8
    5 600 Ft
  • Pipette magazine 8.

    PIPETTE Magazin // Az amerikai-ausztrál Rachel Signer által szerkesztett, független, csak nyomtatott formában elérhető indie magazin a természetes borokról, neves nemzetközi író és grafikus csapat közreműködésével.

    Angol nyelven.

    Az nyolcadik kiadás tartalmából röviden:

    • Lammidia
    • Christian Binner
    • Frederik Anders Steen & Anne Brunn Blauert
    • Koppitsch Wines
    • Christian Tschida
    • Jauma Wines
    • Natúrguide to Sydney & Melbourne
    • … és még sok egyéb: fenntartható csomagolás a borászatoknak és kereskedőknek, fair foglalkoztatás a szőlőben, Koppenhága borkörkép.

     

    Kosárba teszem
  • Bergkloster Super Lit 2019New

    Ország: Németország
    Régió: Rheinhessen
    Termelő: Bergkloster
    Fajta: fehér
    Alkoholtartalom: 10,5%

    A Bergkloster család legújabb tagja, a név egy héjon erjesztett Grauburgundert takar, mely a Pinot Gris helyi elnevezése. Eredetileg a Cuvée Weiss részét képezte volna, de annyira megtetszett Jason-nak, hogy külön került palackba. A héjon erjesztett szőlőt nagy méretű hordókba préselték, ahol 9 hónap érlelést kapott. Jason addig ismételgette 2 éves unokahúgának, hogy „Super Lit” míg a kislány is megtanulta, így a név a boron ragadt (ami egyébként nem jelent mást, mint Szuper Izgi!). Szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül kerül palackozásra
    Kosárba teszem
  • Bergkloster Cuvée Rot 2019New

    Ország: Németország
    Régió: Rheinhessen
    Termelő: Bergkloster
    Fajta: vörös
    Alkoholtartalom: 10,50%

    A Cuvée Weiss vörös párja, mely Regent, Cabernet Dorsa és Szentlőrinci fajták házasítása. Mindhárom fajta körülbelül két hetet töltött héjon, majd így kerültek préselésre. Mint fehér társa, alacsony alkoholtartalmának köszönhetően ez a tétel is a könnyen iható és felhőtlenül élvezhető borok csoportját erősíti és kifejezetten jól áll neki, ha a vörösboroknál javasolt hőfoknál picit hűvösebben fogyasztjuk.

    Kosárba teszem
  • Bergkloster Riesling 2019New

    Ország: Németország
    Régió: Rheinhessen
    Termelő: Bergkloster
    Fajta: fehér
    Alkoholtartalom: 11,50%

    Rheinhessenben a Riesling kiemelt szerepet kap, Jason szerint is az egyik legizgalmasabb fajta, mely remekül bemutatja a helyi terroirt. Szüret után közvetlenül préselték a gyümölcsöt, hogy megőrizzék a benne rejlő frissességet, majd nagy méretű hordókba került a préslé, ahol 9 hónapig finomseprőn maradt. Szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül kerül palackozásra.
    Kosárba teszem
  • Pipette6_600x900

    PIPETTE Magazin // Az amerikai-ausztrál Rachel Signer által szerkesztett, független, csak nyomtatott formában elérhető indie magazin a természetes borokról, neves nemzetközi író és grafikus csapat közreműködésével.

    Angol nyelven.

    A hatodik kiadás tartalmából röviden:

    • Maloof Wines – Oregon
    • Naboso – Szlovákia
    • Rita és Rudolf Trossen – Mosel
    • Mezcal Mexikótól Baltimore-ig
    • Jus Jus
    • Common Grounds – Adelaide Hills
    • Eric Wareheim – Sonoma
    • és Los Angeles és Párizs natúrbor guide, gondoltatok a natúr bor és a mainstream viszonyáról, borbárok túlélési esélyei…
    Kosárba teszem
  • Pipette5_600x900

    PIPETTE Magazin // Az amerikai-ausztrál Rachel Signer által szerkesztett, független, csak nyomtatott formában elérhető indie magazin a természetes borokról, neves nemzetközi író és grafikus csapat közreműködésével.

    Angol nyelven.

    Az ötödik kiadás tartalmából röviden:

    • Caleb Leisure: qvevrik Kaliforniában
    • Foradori
    • Pacina – Chianti
    • Wild Arc Farm – Hudson Valley
    • 2Naturekinders
    • Jérome Prévost – Champagne
    • Marco Buratti
    • … 3 város natúrguide: Milánó, Torinó és Velence, katalán életérzés Tarragonában – Bar Cortijo, borkészítés mézzel Kanadában.

     

    Kosárba teszem
  • Pipette4_600x900

    PIPETTE Magazin // Az amerikai-ausztrál Rachel Signer által szerkesztett, független, csak nyomtatott formában elérhető indie magazin a természetes borokról, neves nemzetközi író és grafikus csapat közreműködésével.

    Angol nyelven.

    A negyedik kiadás tartalmából röviden:

    • Charles Dufour
    • Strohmeier
    • Alex Foillard – Beaujolais Scion
    • Bichi Wines – Mexikó
    • Oriol Artigas – Spanyolország
    • Brand fivérek – Pfalz
    • Egy amerikai esete Grúziával
    • … és Rachel gondolatai a kénhasználatról, Tokió legjobb natúrbor lelőhelyei.

     

    Kosárba teszem
  • Pipette3_600x900

    PIPETTE Magazin // Az amerikai-ausztrál Rachel Signer által szerkesztett, független, csak nyomtatott formában elérhető indie magazin a természetes borokról, neves nemzetközi író és grafikus csapat közreműködésével.

    Angol nyelven.

    A harmadik kiadás tartalmából röviden:

    • Claus Preisinger
    • Núria – Clos Lentiscus
    • Francois Saint-Lo
    • Verre Volé – a kultikus párizsi natúr borbár
    • Cascina Tavijn – Piedmont
    • Basta Nutella – avagy harc a monokultúra ellen Közép-Olaszországban
    • Wild West – Texas, kitekintés a déli állam borpotenciáljára
    • … és tippek házi borkészítéshez, pozsonyi bortúrához és London legjobb natúr boros címei.

     

    Kosárba teszem
  • Natúr Magazin_600x900

    NATÚR Magazin // a legújabb független magazin
    Gasztró, bor, Kelet-Európa életérzés angol nyelven

    A tartalomból röviden:

    • Bencze Családi Birtok
    • Szóló
    • Alma Nomad Bakery
    • Portobello Coffee & Wine
    • Meinklang Farm Festival
    • Pajta
    • Terroir Squad
    • … és egyéb helyi ajánlások, javaslatok.

     

    Kosárba teszem
    Natúr Magazin
    5 000 Ft
  • Ország: Ausztria
    Régió: Stájerország
    Termelő: Weingut Werlitsch
    Fajta: fehér
    Alkoholtartalom: 11,50%
    90% Chardonnay és 10% Sauvignon Blanc keveréke.
    Az ex-Vero elnevezés és besorolás a szőlő termőhelyének eltérő meredekségét és a talaj minőségét is jelzi Ewald számára. Az I. homok és agyag termőréteget jelent az alsó sziklás alapkőzet felett, kiemelkedően meredek területen.
    Néhány napig héjon áztatva, majd préselést követően nagy, nyitott fakádban erjesztve, majd ezt követően két évig idős, nagy méretű hordókban finomseprőn érlelve. Palackozás után még egy év érlelést kapott a pincében.

    Kosárba teszem
    Ex Vero I 2017
    8 700 Ft
  • Ország: Ausztria
    Régió: Stájerország
    Termelő: Weingut Werlitsch
    Fajta: fehér
    Alkoholtartalom: 11,50%

    A bor nevét onnan kapta, hogy a családi birtokon megtalálható, Ewald nagyszüleitől is eredeztethető szőlőfajták házasítása ez a tétel: Muscatel, a Sauvignon Blanc, a Welschriesling, a Traminer és a Morillon (Chardonnay). Néhány napig héjon áztatva az összes fajta együtt, majd préselést követően nagy, nyitott fakádban erjesztve, majd ezt követően két évig idős, nagy méretű hordókban finomseprőn érlelve.
    Kosárba teszem
  • Ország: Ausztria
    Régió: Stájerország
    Termelő: Weingut Werlitsch
    Fajta: fehér
    Alkoholtartalom: 11,50%
    A Morillon az Ausztriában elterjedt Chardonnay változat neve. A Werlitsch Vom Opok Morillon bor készítéséhez a biodinamikus mezőgazdaság elvei szerint megművelt parcellákból származó fürtöket használnak. A talaj túlnyomórészt mészkő, márga (Opok) keveréke, amely nagy finomságú borokat eredményeznek. A szőlőt szár nélkül préselik, és néhány napig röviden héjjal macerálják. Az alkoholos erjedés spontán és a szőlő természetes élesztőivel zajlik, és az így kapott bor két évig érlelődik seprőn nagy tölgyfahordókban, és kén hozzáadása nélkül kerül palackozásra.

    Kosárba teszem
  • New

    Ország: Franciaország
    Régió: Loire
    Termelő: Domaine de L’Ecu
    Fajta: vörös
    Alkoholtartalom: 13,50%

    Trinity egy újabb bizonyítéka Fred Niger határtalan kísérletező kedvének, mely arra ösztökélte, hogy különböző területekről származó természetes módon megművelt  szőlő ültetvényekről származó szőlőt dolgoz fel.
    Ebben az esetben a szőlőt a Rhône-ben nevelték, kézzel szüretelték, a Loire-ba szálították és Fred csodálatos pincéjében készítették el.
    Nagyrészt Grenache és némi Cinsault keveréke. A Rhône-völgyben a gyakran túlmelegedő pincékben a bor frissességének megőrzése nagy kihívás. Ebben a hűvös Loire-i pincében azonban ideális körülmények vannak jelen. Kézi szüret, melyet bogyózás követ, acéltartályban spontán erjed a bor majd 10 hónapig ugyanitt érlelődik.
    Szűrés és derítés nélkül kerül palackozásra.
    Kosárba teszem
    Trinity 2019
    4 700 Ft
  • New

    Ország: Franciaország
    Régió: Anjou, Loire
    Termelő: Olivier Lejeune
    Fajta: fehér
    Alkoholtartalom: 12,50%

    Olivier második évjárata nem volt könnyű, miután az előző évben fagykár érte.
    A Clos des Plantes Mont Benault-i parcellájából 100% Chenin Blanc. Az erjesztés és érlelés 8 hónapig  600 literes hordókban történt (demi-muidokban), összesen 20 mg / l kén hozzáadása mellett, közvetlenül palackozás előtt. Hatalmas potenciállal rendelkező bor, ami még 6-12 hónapot bátran pihenhet bontás előtt.

    Kosárba teszem
    Poesis 2019
    11 700 Ft
  • New

    Ország: Franciaország
    Régió: Anjou, Loire
    Termelő: Olivier Lejeune
    Fajta: vörös
    Alkoholtartalom: 12,50%

    Cabernet Franc a 60 éves szőlőtőkékkel rendelkező a “Le Bordage” területről.
    10% egészfürtös, 90% bogyózott gyümölcs, 17 napos macerálás nyitott kádakban- mintha egy gyógynövényes infúzió készült volna, majd könnyű préselés, hogy a szárító tanninok ne uralkodjanak el a boron. Érlelés nagy méretű, használat hordókban.
    Kosárba teszem
    Pelo 2019
    8 500 Ft