Mind a(z) 14 találat megjelenítve
-
SoldOrszág: Németország
Régió: Rheinhessen
Termelő: Bergkloster
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 10%A Cuvée Weiss a borászat belépő bora, ami 2019-ben három szőlőfajta házasításából születik. Bacchus, Huxelrebe és Grauburgunder, melyek mind maximum 2 hétig héjon erjednek, majd kerülnek préselésre. Az így kapott must 1000 literes hordókba és acéltartályba kerül, melyeket palackozás előtt házasítanak össze, kén hozzáadása nélkül. A korai szüret garantálja, hogy ebben a tételben kirobbanó frissesség és savak dominálnak és az alkohol is az alacsonyabb tartományban marad.
TovábbBergkloster Cuvée Weiss 2019
6 700 Ft
NewOrszág: Németország
Régió: Rheinhessen
Termelő: Bergkloster
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 10,5%A Bergkloster család legújabb tagja, a név egy héjon erjesztett Grauburgundert takar, mely a Pinot Gris helyi elnevezése. Eredetileg a Cuvée Weiss részét képezte volna, de annyira megtetszett Jason-nak, hogy külön került palackba. A héjon erjesztett szőlőt nagy méretű hordókba préselték, ahol 9 hónap érlelést kapott. Jason addig ismételgette 2 éves unokahúgának, hogy „Super Lit” míg a kislány is megtanulta, így a név a boron ragadt (ami egyébként nem jelent mást, mint Szuper Izgi!). Szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül kerül palackozásraKosárba teszemBergkloster Super Lit 2019
9 100 Ft
NewOrszág: Németország
Régió: Rheinhessen
Termelő: Bergkloster
Fajta: vörös
Alkoholtartalom: 10,50%A Cuvée Weiss vörös párja, mely Regent, Cabernet Dorsa és Szentlőrinci fajták házasítása. Mindhárom fajta körülbelül két hetet töltött héjon, majd így kerültek préselésre. Mint fehér társa, alacsony alkoholtartalmának köszönhetően ez a tétel is a könnyen iható és felhőtlenül élvezhető borok csoportját erősíti és kifejezetten jól áll neki, ha a vörösboroknál javasolt hőfoknál picit hűvösebben fogyasztjuk.
Kosárba teszemBergkloster Cuvée Rot 2019
6 700 Ft
NewOrszág: Németország
Régió: Rheinhessen
Termelő: Bergkloster
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11,50%Rheinhessenben a Riesling kiemelt szerepet kap, Jason szerint is az egyik legizgalmasabb fajta, mely remekül bemutatja a helyi terroirt. Szüret után közvetlenül préselték a gyümölcsöt, hogy megőrizzék a benne rejlő frissességet, majd nagy méretű hordókba került a préslé, ahol 9 hónapig finomseprőn maradt. Szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül kerül palackozásra.Kosárba teszemBergkloster Riesling 2019
7 900 Ft
Ország: Németország
Régió: Mosel
Termelő: Trossen
Fajta: vörös
Alkoholtartalom: 12,50%A Purus sorozatba tartozó borok azok, amelyek a lehető legkevesebb beavatkozással készülnek, így ez a Pinot Noir is egy ilyen tétel. Szürke és kék palás talajon termett szőlőből készült, melyet szüretet követően nem zúztak össze, egész fürtben fermentálták (szénsavas maceráció), és csak 14 nap elteltével préselték ki a már erjedő levet. A bort régi barrik hordókban és acéltartályban érlelték, majd szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül palackozták.
Kosárba teszemPinot Noir Purus 2018
10 700 Ft
Ország: Németország
Régió: Mosel
Termelő: Trossen
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 13,00%Kosárba teszemA Schiefergold szőlőskert rendkívül meredek a tőkék átlagos életkora 100 év.A talaj szürke és kék pala, mely ellenállt a phylloxerának, így lehetséges, hogy a Riesling saját gyökereivel kapaszkodjon a talajba.A szőlőt kézzel szüretelik, és egész fürtösen spontán fermentálják 350 literes acéltartályokban.A tartályokat csak a természetes levegő hűti, így az erjedés lassan, 8 hónap alatt megy végbe.A bor 11 hónapig érlelődik, derítés vagy szűrés nélkül palackozzák, és nem kerül kén hozzáadásra.Schiefergold Purus 2018
16 600 Ft
Ország: Németország
Régió: Rheinhessen
Termelő: Bergkloster
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: %A termés a szomszédos Bechtheim faluból származik, ahol a talaj kicsit löszösebb. Részben egészfürtös préseléssel, kisebb részben héjon erjesztve kerül feldolgozásra a bor beltartalmának növelése érdekében.
Régi 1000 literes hordókban erjed és érlelődik. Szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül kerül palackba.
Kosárba teszemBergkloster Weissburgunder 2018
7 700 Ft
Ország: Németország
Régió: Saulheim
Termelő: Max Dexheimer
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12,5 %A szőlő Probstey területéről származik, ami híres mészkő talajának tisztaságáról, amely eleganciát és szerkezetet kölcsönöz a boroknak. A 2018-as Rieslinghez egész fürtök kerülnek az erjesztőkádakba. Max lábbal tapossa meg ezeket, hogy a megfelelő eredeményt érje el, majd a lé préselés után az 1200 literes Stuckfass hordóba kerül. 18 hónap érlelést kap palackozás előtt. Ez a bor hűen tökrözi a termőhelyet: sós, ásványos, mintha csak egyenesen a mélyen húzódó kőrétegek közül eredne.
Kosárba teszemWalldorf Saulheim Riesling 2018
6 900 Ft
Ország: Németország
Régió: Saulheim
Termelő: Max Dexheimer
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11,5 %A belépő szint a 2019-es Weiss. Ez az évjárat 100% Sylvanerből készült. Az erjedés szénsavmacerációs eljárásban történik fedett kádakban és 14 nap és préselés után régi tölgyben folytatódik. 9 hónapot pihen a bor, mely után szűrés, derítés és mindennemű stabilizáló szer nélkül kerül palackozásra. Az eredmény egy finoman kovaköves, minerális fehérbor, mely szépen strukturált és vibráló.
Kosárba teszemWalldorf Weiss 2019
5 700 Ft
Ország: Németország
Régió: Nahe
Termelő: Christine Pieroth
Fajta: fehér
Alkoholtartalom:A szőlő a szomszédos Bechtheim környékéről származik, a tőkék kb. 15 évesek. A szüretet követően a fürtök részben szénsavmacerációs eljárással erjednek, majd gyengéden préselésre kerülnek. Régi barrique hordókban egészen júniusig eltart az erjedés. Csakúgy, mint a legtöbb tétel, ez a bor is 9 hónap érlelést kap és szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül kerül palackba.
Kosárba teszemWeissburgunder 2019
7 500 Ft
SoldOrszág: Németország
Régió: Nahe
Termelő: Christine Pieroth
Fajta: fehér
Alkoholtartalom:Szüret után a Riesling fürtök egészben kerültek feldolgozásra, felük régi, kis méretű hordókba, másik felük pedig acéltartályba került. Lábbal taposták, majd óvatosan kipréselték a maradék levet is. Az erjedés 6 hónapig tartott, majd 9 hónap érlelést követően került a két tétel házasításra és palackozásra, szűrés és kén hozzáadása nélkül.
TovábbRiesling 2019
7 500 FtSoldOrszág: Németország
Régió: Rheinhessen
Termelő: Bergkloster
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12,00%A Cuvée Weiss a borászat belépő bora, ami öt szőlőfajta házasításából születik. A Bacchus, Huxelrebe és a Chardonnay héjon erjed. Ez adja a bor aromakarakterisztikáját. A Fehér Burgundi kis taposás után kerül préselésre míg a Szürkebarát azonnal egészfürtösen préseli, ez utóbbi kettő adja a tétel savgerincét. A mustok teljesen külön, 1000 literes hordókban erjednek és érlelődnek. Szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül kerülnek palackba.
TovábbBergkloster Cuvée Weiss 2018
5 000 Ft
Ország: Németország
Kosárba teszem
Régió: Mosel
Termelő: Trossen
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12%
A Kinheimer Hubertuslay Lage dűlő, 40 éves ültetvény, déli fekvés, szürke pala. Spontán erjesztés öreg tölgyfahordókban, 8 hónap seprőn érlelés. Szűretlenül, kén hozzáadása nélkül palackozták.Lay Purus 2017
10 400 Ft
Ország: Németország
Kosárba teszem
Régió: Mosel
Termelő: Trossen
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11%
A Kinheimer Rosenberg dűlő, 50 éves ültetvény, déli fekvés. A terület a szőlő mellett található gesztenyefákkal teli erdőről kapta. Spontán erjesztés acéltartályban, 10% 60 napig héjon erjesztett szőlő hozzáadásával, 10 hónap seprőn érlelés, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül palackoztákKestenbüsch Purus 2017
9 600 Ft