föld | szőlőskert | kétkezi munka | natúr bor
hello@leesbrothers.hu
 +36304798338

FB IG

@leesbrothers

1–16 termék, összesen 225 db

  • Daniel_Sage_Février_Grange_Bara_2020New

    Ország: Franciaország
    Régió: Ardèche
    Termelő: Daniel Sage
    Fajta: vörös

    LOT: s 2021-1

    100% Syrah, Coteaux de Saint Joseph területről, melyet szintén Jean Delobre-tól vásárol. Flottation eljárással készült, mely a szénsavmacerációnak egy Daniel által továbbfejlesztett formája. Az egész fürtök három hétig úsznak a préslében, így finom színanyag oldódik csak ki a szőlőből, ugyanakkor kirobbanóan gyümölcsös, primőr aromák gazdagítják a bort. A Rhone-völgyből ismert stílussal szemben nem a test és a tanninok uralják bort, hanem élő vibrálás és végtelen energia.

    Kosárba teszem
  • Daniel_Sage_Grange_Bara_Rouge_2018New

    Ország: Franciaország
    Régió: Ardèche
    Termelő: Daniel Sage
    Fajta: vörös

    LOT: s 2020-2

    100% Syrah, melyet Jea Delobre-tól, a La Ferme des 7 Lunes pincészetétől vásárol Saint-Joseph északi részéről. 3 hétig “flottation” eljárással ázott, azaz a teljes fürtök a préslében úsztak, így egy nagyon finom extrakciót adva a bornak. Csak néha-néha locsolja meg az erjedő bort, semmilyen más beavatkozás nem történik míg a bor előbb hordóba, majd palackba kerül.

     

     

    Kosárba teszem
  • Daniel_Sage_Abreuver_ses_sillons_2021New

    Ország: Franciaország
    Régió: Ardèche
    Termelő: Daniel Sage
    Fajta: vörös

    LOT: ga 2022-1

    100% Gamay gránitban gazdag agyagos talajról, Ardeche-ből. Saját szőlő, bogyózott alapanyag három hetes macerációval, gyengéd extrakcióval, ahol a bogyókat nem törik össze és préslével öntik fel. Egy év öreg hordókban, végül szűrés, derítés és kén hozzáadása nélküli palackozás. Tiszta pirospozsgás gyümölcsök, egy kis füsttel színezve.

    Kosárba teszem
  • Daniel_Sage_Adam_contre_le_beefsteak_2020New

    Ország: Franciaország
    Régió: Ardèche
    Termelő: Daniel Sage
    Fajta: vörös

    LOT: pi 2021-1

    100% Pinot Noir Vincent Fargiertól, Villeneuve-de-Bergből vásárolva.
    Bogyózást követően préslevében erjesztve három hétig (flottation vagy grousse eljárás), egy év finomseprőn régi fában, szűretlen, derítetlen, kén hozzáadása nélkül palackozva.

     

    Kosárba teszem
  • Daniel_Sage_La_Voix_du_Périscope_2020New

    Ország: Franciaország
    Régió: Ardèche
    Termelő: Daniel Sage
    Fajta: vörös

    LOT: vs 2021-1

    100% Viognier, fele egész fürtben préselve, míg a másik fele ebben préslében áztatva egy héten át.
    A szőlő Vincent Fargier-től, Villeneuve-de-Bergből származik és organikus alapanyag. Jellegében a narancsborok felé hajlik, olyan jegyekkel, mint némi demerara cukor, kandírozott gyömbér, kurkuma és érett sárgabarack. 

     

     

    Kosárba teszem
  • Daniel_Sage_Nyctolopie_2018New

    Ország: Franciaország
    Régió: Ardèche
    Termelő: Daniel Sage
    Fajta: vörös

    LOT: ga pi 2019-1

    Gamay és Pinot Noir házasítása, előbbi Daniel saját szőlője, míg a Pinot Noir Vincent Fargier-től, Villeneuve-de-Bergből vásárolt organikus alapanyag. Egészen rövig áztatást követően, finom extrakcióval préselve, spontán erjesztve, mindenféle beavatkozás nélkül. Többedik töltésű hordóban tölt egy kis időt palackozás előtt.
    Erdei szamóca, lime és grafitos jegyek találkoznak ebben a csodásan könnyed, légies vörösborban.

     

    Kosárba teszem
  • Henri_Chauvet_Abrupts_2022New

    Ország: Franciaország
    Régió: Auvergne
    Termelő: Henri Chauvet
    Fajta: vörös

    100% Gamay, mely több terület házasítása, Boudes legmeredekebb és legkiemelkedőbb területeiről szedi hozzá az alapanyagot. Összességében a legmeghatározóbb talajtípus a bazalt ezeken a területeken, néhol kiegészülve kék márgával. A beérkező szőlőt megtapossák, hogy segítsék elindítani az erjedést (a taposással felszínre kerülnek a legkívánatosabb élesztők, valamint segít kivonni a szőlő legértékesebb elemeit.) 9 hónap érlelést kap többedik töltésű 300 és 228 literes hordókban.

     

    Kosárba teszem
  • Henri_Chauvet_La_Vie_ordinaire_2022New

    Ország: Franciaország
    Régió: Auvergne
    Termelő: Henri Chauvet
    Fajta: vörös

    100% Pinot Noir két parcella házasításából. Az egyik a falu egyik legkiemeltebb  dűlőjének szívében található vulkanikus alapokon, a másik egy kis, keleti kitettségű  parcella ahol a szőlő az egykori lávafolyáson és kék márgás talajon nől. 12-15 nap áztatás egész fürtben nagy inox tartályokban. 9 hónap érlelést kap új, 500 literes (35%) és többedik töltéső 228 literes (65%) hordókban. 

     

    Kosárba teszem
  • Henri_Chauvet_Rouge_2022New

    Ország: Franciaország
    Régió: Auvergne
    Termelő: Henri Chauvet
    Fajta: vörös

    Egy idős Gamay ültetvényről származik az alapanyag, ahol vegyes Gamay klónok kaptak helyet (helyi, Beaujolais és kis mennyiségben egyéb helyről származók). A talaj nagyrészt vörös agyag, melyben néhol mészkő blokkok tesznek változatossá. 12-15 nap áztatás egész fürtben , nagy inox tartályban, csak vödörrel locsolva, hogy a kalap folyamatosan nedves maradjon. 9 hónap érlelést kap többedik töltésű 300 és 228 literes hordókban. 

    Kosárba teszem
  • Henri_Chauvet_Froussard_2022New

    Ország: Franciaország
    Régió: Auvergne
    Termelő: Henri Chauvet
    Fajta: fehér

    Boudes szomszédságában található kis településről származó Chardonnay, melyet burgundiai tőkékről, massale selection-nel választottak ki. Vörös homokkő, mely nagyon magas mennyiségben tartalmaz vasoxidokat, illetve gránittörmelék is gazdagítja a talajt. Egész fürtben került préselésre majd 9 hónap érlelést kapott, fele részt 500 literes új tölgyfahordókban és két 228-es többedik töltésű hordóban. A fa egyáltalán nem uralja a bort, mely a precíz fa választásnak is köszönhető. A burgundiai Rousseau hordókhoz Tronçais erdeiből származik a tölgy, mely hosszú (36-48 hónap) száradás után nagyon enyhe pörkölést kapott.

    Kosárba teszem
  • Renaud_Boyer_En_Attendant_Riaux_2020

    Ország: Franciaország
    Régió: Burgundia
    Termelő: Renaud Boyer
    Fajta: vörös

    100% Pinot Noir, mely a Puligny-Montrachet szomszédságában lévő “Les Riaux” területről származik. A kézi szüretet követően, körülbelül három hétig egész fürtben erjed. Renaud nem használ szivattyút, az erjedés végén mindössze egyszer csömöszöl, nem az extrakciót vagy a színt keresi, hanem a tisztaságot és a frissességet. Gravitációval kerül a bor többedik töltésű hordóba, ahol tizenkét hónapig seprőn érlelődik. Palackozás szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül.

    Kosárba teszem
  • Renaud_Boyer_Beaune_rouge_Les_Prévolles_2021Sold

    Ország: Franciaország
    Régió: Burgundia
    Termelő: Renaud Boyer
    Fajta: vörös
    A  „Les Prévolles”  (100% Pinot Noir) körülbelül 50 éves ültetvényekről származik, ahol a tőkék a meszes-üledékes talajról gyűjtik összetéveszthetetlen aromáikat.  A kézi szüretet követően a szőlőt egész fürtben körülbelül három hétig áztatják. Az erjedést után a bor 12 hónapra barrique hordóba kerül, mielőtt szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül palackozzák.

    Tovább
  • Renaud_Boyer_Bourgogne_Blanc_Les_RiauxNew

    Ország: Franciaország
    Régió: Burgundia
    Termelő: Renaud Boyer
    Fajta: fehér
    A  „Les Riaux” Bourgogne Blanc Chardonnay szőlőültetvényei körülbelül 50 évesek és főként üledékes agyagból álló talajon találhatóak. A déli/délkeleti kitettsége révén a gyümölcs teljes érettségben szüretelhető erről a területről. A szüret kézzel történik, majd a szőlőt direkt préselik többedik töltésű demi-muids-ekbe, ahol egy év érlelést kap. Szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül palackozva.

    Kosárba teszem
  • Renaud_Boyer_Puligny Montrachet_Les_Reuchaux_2021Sold

    Ország: Franciaország
    Régió: Burgundia
    Termelő: Renaud Boyer
    Fajta: fehér
    Elképesztő sűrű koncentráltságú, sűrű szövésű Chardonnay Puligny-Montrachet appeláció ’Les Reuchaux’ dűlőből, barna meszes, meszes-agyagos talajról. Kézi szüret kis dobozokba, kíméletes, egészfürtös préselés, érlelés seprőn, kis méretű tölgyfahordókban 12 hónapig. Szűrés, derítés és hozzáadott kén nélkül palackozva.

    Tovább
  • Renaud_Boyer_Saint_Romain_Rouge_2021Sold

    Ország: Franciaország
    Régió: Burgundia
    Termelő: Renaud Boyer
    Fajta: vörös
    Alkoholtartalom: 12,50%
    Renaud kiemelt vöröse a Saint-Romain appelációból, 80 éves Pinot Noir ültetvényről. Az ültetvény 400 méter magasságban húzódik és masszív mészkőzúzalékkal beszórt agyagos-meszes talajon található. Egészfürtös erjesztés, rövid ideig acéltartályban, majd érlelés többedik töltésű burgundi hordókban 12 hónapig finomseprőn. Palackozás derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül.

    Tovább
  • Renaud_Boyer_Saint_Romain_Blanc_2021Sold

    Ország: Franciaország
    Régió: Burgundia
    Termelő: Renaud Boyer
    Fajta: fehér

    80 éves Chardonnay tőkékről, melyek Saint-Romain délnyugati részén, fehér márgában gazdag talajon teremnek. Kézi szüret, direkt préselés, spontán erjedés. A 11 hónapig seprőn tartva kis burgundi hordókban, majd szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül palackozva.

    Tovább