Mind a(z) 16 találat megjelenítve
-
ÚjOrszág: Magyarország
Régió: Szent György-hegy
Termelő: Bencze
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12%Pétillant Naturel, 100% chenin blanc-ból.
A szőlő vinotéka környéki ültetvényekről származik, melyeket István 2014-ben telepített és a kezdetektől biodinamikus szemlélettel művelt. 2018.08.28-i szüret után 70%-ban egészfürtös feldolgozás acéltartélyban erjesztve, 30%-ban bogyózott alapanyag, terracotta amfórában erjesztve.
Kosárba teszem
Degorzsálva 2020-ban, szűretlen, derítetlen, kén hozzáadása nélkül készült.Bencze Mon Petit Chenin 2018
5 700 Ft
SoldÚjOrszág: Magyarország
Régió: Szent György-hegy
Termelő: Bencze
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12%Pétillant Naturel a Szent György-hegyről!
36% pinot noir, 36% chenin blanc , 22% pinot blanc és 6% rajnai rizling szeptember első napjaiban szüretelve.
Egészfürtös préselés után 12 órás ülepítést kapott és mind a négy fajta együtt erjedt acéltartályban.
16,5g/l maradékcukor tartalommal került palackba, degorzsálatlanul, szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül.
Exkluzív kis tételünk.
TovábbBencze Pétillant Blanc 2020
6 900 Ft
Ország: Magyarország
Régió: Szent György-hegy
Termelő: Bencze
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12,8%A pince második Hárslevelű évjárata és az első, amely teljesen natúr!
Kosárba teszem
A 2019-es évjárat nagyon kevés csapadékkal indult, majd az előző fél évtizedhez képest szokatlan, nagyon hűvös és esős május következett. Július újra aszályos volt, tovább fokozva ezzel a csapadék eloszlásának egyenetlenségét, amely az utóbbi évek egyik legnagyobb problémája. A szikrázóan napos, hűvös, száraz ősz viszont mindenért kárpótolt bennünket és kiszámítható szüreti időszakot eredményezett.
Tökéletes állapotú gyümölcsöt szüretelhetek szeptember 19-én, melynek 85%-át egészfürtösen préselték, 15%-a pedig bogyózva erjesztőkádba került. A héjon erjesztett részt 10 nap után préselték, majd ezután acéltartályba került. Az egészfürtös préslé különböző méretű amfórákba került, ahol spontán erjedt november közepéig. Az edényeket az erjedés végén a héjon erjesztett résszel töltötték fel teljesen, majd seprőn 10 hónapot érlelték.
Palackozás derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül.Bencze Hárslevelű 2019
6 700 Ft
SoldOrszág: Magyarország
Régió: Szent György-hegy
Termelő: Bencze
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11,8 %Első alkalommal 2014-ben, az akkori extrém esős évjárat miatt készített István Pinot Noir-ból fehér, csendes bort. A 2014-hez képest jóval hangsúlyosabban, az éles, magas savra szerette volna a hangsúlyt fektetni, kifinomultabb hordóhasználattal és természetesen natúr borként újraértelmezve. A talaj összetevői a Rókalyuki-dűlő alsó részében nagyrészt agyag, pannon-homok és homokkő. Jellemző rá, hogy jóval kevésbé bazaltos, mint a felsőbb részek, magasabban fekvő dűlők, de az erózió az évszázadok alatt finom por formájában itt gyűjti össze a fentebbről lefolyt bazaltőrleményt, egyéb hordalékot és üledéket. A szőlőt egészfürtösen, kíméletesen préselték, a mustot egyenesen 228 literes francia hordóba töltötték. Erjedés után a hordókat némileg (95%) feltöltötte, majd így 9 hónapot töltött seprőn mozgatás nélkül, felszínén élesztőhártya alakult ki. A következő év május végén került palackozásra kén hozzáadása nélkül, derítetlenül és szűretlenül.
TovábbBencze Virgo 2019
6 900 Ft
Ország: Magyarország
Régió: Szent György-hegy
Termelő: Bencze
Fajta: vörös
Alkoholtartalom: 11,5%A birtok kakukktojás tétele a Templomdombi-dűlőből. A Furmint ültetvény telepítésekor véletlenül más szőlőfajta is került az oltványkötegekbe, így az egész területen belül elszórva néhányszáz Blauburger tőke vert gyökeret a sűrűn bazaltköves talajba. A fürtök egészfürtösen, érintetlenül kerültek kádakba, majd 4 nap után kezdték el taposni őket. 12 nap erjedést követően préselték, majd acéltartályban érlelték 6 hónapot. Palackozás derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül.
Kosárba teszemBencze Blau 2019
5 900 Ft
SoldOrszág: Magyarország
Régió: Mohács
Termelő: Galán Géza
Fajta: vörös
Alkoholtartalom: 13%A mohácsi Jenyei-hegy termése, a birtok gerincének számító ültetvény, kb 1 ha, mely 1993-95 között lett telepítve. 6 különböző Kadarka klón, egy év használt zempléni tölgyben.
TovábbVASKAPU KADARKA 2019
5 300 Ft
Ország: Magyarország
Régió: Mohács
Termelő: Galán Géza
Fajta: vörös
Alkoholtartalom: 13%30% Kékfrankos , 30% Kadarka , 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Tökéletesen érett szőlő, fele bogyózva, fele hálón összetörve.
14 napig kádban erjedt, aztán másodtöltésű hordóban finomseprőn egy évig került érlelésre és kén nélkül palackozásra.
Kosárba teszemVASKAPU KERT 2019
4 600 Ft
Ország: Magyarország
Régió: Mohács
Termelő: Galán Géza
Fajta: rosé
Alkoholtartalom: 13%50% Kadarka és 50% Merlot a Vaskapu birtok előtti területről.
A szüret után bogyózva, egy napot volt héjon mindkét fajta.
A Kadarka mellé a kocsány is visszakerült, egy éjszakát ázott vele együtt a kádban, mely izgalmas fűszerességet ad a bornak. Fele tartályba, másik fele többedig töltésű hordóba került, 10 mg kén hozzáadása mellett, 8 hónapig érlelődött.
Kosárba teszemVASKAPU ROSÉ 2019
3 400 Ft
SoldOrszág: Magyarország
Régió: Mohács
Termelő: Galán Géza
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12%Kétféle hárslevelű klón a Vaskapu birtokot feletti területről, egyben szüretelve, 2019. szeptember 3-án, részben már töppedt, aszúsodó szemek is kerültek bele.
A szüret után teljes fürtben került a szüretelőkádba, ahol az alsó fürtök megtörtek, így részben saját levében, letakarva 4 napig erjedt és kocsánnyal együtt került kipréselésre.
Üvegballonba és francia hordóba került, majd 10 mg kén hozzáadása mellett, fejtés nélkül, finom seprővel érett egy évet.
TovábbVASKAPU HÁRSLEVELŰ 2019
5 300 Ft
Ország: Magyarország
Régió: Szent György-hegy
Termelő: Bencze
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12%A Kéknyelű egy nagyon ritka, őshonos badacsonyi szőlőfajta, mely kései érésű, a szárazságra roppant érzékeny és csak a legkiemeltebb dűlőkben érzi jól magát. Egzotikus aromatikával, és semmihez sem hasonlítható egyedi szerkezettel rendelkezik. 2016-ban, 2017-ben és 2018-ban összesen közel 1,5 hektárt telepített István a fajtából az egyik legkiemelkedőbb, sűrűn bazaltköves területén, a Templomdombi-dűlőben, melyről ez, a 2019-es évjárat az első. A szeptember második felére eső gondos kézi szüretet egészfürtös préselés követett. Az erjesztés és érlelés 750 literes amforákban történt, ahol 10 hónapot töltött seprőn. A különböző szüretekből és ezen belül egy adott a présléből is mindig különböző egyéniségű résztételek születnek, melyek közül a legnagyobb energiájú, legizgalmasabb 3 edény került házasításra.
Kosárba teszemBencze Kéknyelű 2019
7 500 Ft
SoldOrszág: Magyarország
Régió: Szent György-hegy
Termelő: Bencze
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11,9%A pincészet első Furmint tétele az egyik legkiemelkedőbb, sűrűn bazaltköves területről, a Templomdombi dűlőből. A 2015-ben telepített ültetvény háromféle klónból áll, melyek remekül kiegészítik egymást. A többlépcsős kézi szüretekre szeptember első felében kerül sor, a gyümölcsöt kíméletes egészfürtös préseléssel tárták fel. Erjedés és érlelés különböző típusú amforákban 9 hónapig. A különböző szüretekből és ezen belül egy adott a présléből is mindig különböző egyéniségű résztételek születnek, melyek közül a legnagyobb energiájú, legizgalmasabb 3 edény kerül házasításra. Palackozás derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül.
TovábbBencze Furmint 2019
10 000 Ft
Ország: Magyarország
Régió: Szent György-hegy
Termelő: Bencze
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11,5%A ‘Riesling’ sorozatban minden évben a több szüreti időpontban szüretelt tisztán Rajnai rizling tételeket házasítják, melyek a kiemelt tehetségű Templomdombi-dűlőből 2015-ben telepített ültetvényünkből származnak. A szüretre 2019-ben szeptember 11-12 napokon került sor. Az egészfürtös préselést követően különböző típusú és méretű amforákban és egy 1500 literes ovális szlavón hordóban erjed. 10 hónapig a seprőn érlelődik, majd a palackozás előtt egy hónappal tartályba kerül összefejtésre, ahonnan derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül a palackba.
Kosárba teszemBencze Riesling 2019
6 700 Ft
Ország: Magyarország
Régió: Szent György-hegy
Termelő: Bencze
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12%A név jelentése latinul: őslakos, bennszülött. Ennek megfelelően a házasításban kizárólag őshonos, kárpát-medencei fajták kapnak szerepet. 2019-ben készül először, melynél Furmint (35%), Hárslevelű (49%) és Kéknyelű (16%) fajták kerültek házasításra. A 2015-ben telepített ültetvények mindegyike a Templomdombi-dűlőben található. A fajtákat különböző időpontokban, az adott fajtánál megfelelő érettségben szüretelték. A Hárslevelű fele bogyózva, nyílt kádakban 8 napig erjed, a másik fele, illetve a teljes Kéknyelű és Furmint részek egészfürtösen préselve kerülnek különböző méretű és anyagú amforákba. A fajták ezekben még külön érlelődnek 9 hónapon át finomseprőn, majd a válogatás után júniusban kerülnek összefejtésre, júliusban pedig letöltésre derítetlenül, szűretlenülmés kén hozzáadása nélkül.
Kosárba teszemBencze Autochthon 2019
5 900 Ft
SoldOrszág: Magyarország
Régió: Szent György-hegy
Termelő: Bencze
Fajta: vörös, Pinot Noir
Alkoholtartalom: 11,50%A birtok belépő kategóriába eső gyümölcsös, jóivású Pinot Noir-ja, mely az ültetvényünk alsó részéből szüretéből született. A 2019-as évjáratban a szüret szeptember 2-re és 4-re esett. A szőlőt nyitott kádakba bogyóztuk, nagyon kíméletes csömöszölés mellett 10 napig héjon erjedt, majd pedig préselés után 60% acéltartályban, 30% kis hordóban, 10% amfórában seprőn fél évig érlelődött. Derítés és szűrés nélkül került palackba, kén hozzáadása nélkül.
TovábbBencze Pinot Noir 2019
5 900 Ft
Ország: Magyarország
Régió: Szent György-hegy
Termelő: Bencze
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11,51%A 2014-ben telepített Rózsakő kísérleti tétel a fiatal “Másfél” nevű dűlőről. A szőlő két autochton fajta (Kéknyelű, Budai zöld) helyi hibridje. A feldolgozott szőlő 2/3-a finom egészfürtös préselésen esett át, az ebből kapott mustot 2 darab 500 literes tölgyfahordóba helyezték. A fennmaradó 1/3-t egész fürtösen erjesztették nyitott kádakban maceráció nélkül, CO2 alatt, 3 héten keresztül.
Ez utóbbi mennyiség a préselést követően a tölgyfahordókba került, melyeket 1 évig seprőn tartottak, továbbá egyikük flor alatt erjedt. A palackozás előtt 2 hónappal a két tölgyfahordó tartalmát gravitációs módszerrel, seprő nélkül házasították egy tartályba, amelyet végül 2019 novemberében töltöttek palackba. Derítetlen, szűretlen tétel, kén hozzáadása nélkül.
Kosárba teszemBencze Rózsakő 2018
7 500 Ft
Ország: Magyarország
Régió: Mátra
Termelő: Karner Gábor
Fajta: vörös
Alkoholtartalom: 14,50%A Vitézföld mállott andezites, vörösagyagos, hidrokvarcitos és mésztufás talaján termett Kékfrankos. Kézi szüret után egy hétig acéltartályban macerálódott, majd másfél évig érett. Szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül került palackozásra.
Kosárba teszemVitézföld Kékfrankos 2017
10 800 Ft