8 400 Ft
Ország: Magyarország
Régió: Tokaj
Termelő: Szóló
Fajta: édes
100% Sárgamuskotály. Saját, bio és biodinamikus minősítésű (Demeter) termésből származó alapanyag. 70%-ban aszúsodott fürtök kézzel szüretelve, majd egy egy hétig héjon tartva, melyet gyengéd pneumatikus préselés követett. Érlelés acéltartályban 8 hónapig. Maradék cukor tartalom 150 g/ l. Csodás sav ellensúlyozza a maradék cukrot. bátran párosítható ételek mellé, de a vacsora végén egy pohárka önmagában is élvezhető.
Tímea szőlővel való kapcsolata egészen gyermekkorára datálódik vissza, már kislányként nagyszüleivel járja a szőlőt Tokaj-Hegyalján, besegít, amiben tud.
A család két és fél hektárt művel Tállyán és szőlőoltványokat is készítenek. A nagyvárosból 2009-ben tér haza, amikor a nagyszülők már az utolsó kis birtokrészt is eladni készülnek s átveszi a családi örökséget.
Ország: Olaszország Régió: Szicília Termelő: Vino di Anna Fajta: fehér Alkoholtartalom: 11,50%
A hegy északi oldalan húzódó dűlők termése. Fele Grecanico és Grecanico Dorato ami egy hétig ázik a héjon. A cuvée másik felét Catarratto, Minnella Bianco, Carricante és Insolia egészfürtösen préselt leve alkotja. A két frakció préselést követően együtt erjed, majd 5 hónapot pihen a seprőn, majd egy csipetnyi kén hozzáadásával kerül a palackba.
SoldOrszág: Magyarország
Régió: Szent György-hegy
Termelő: Bencze
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12%
Pétillant Naturel, 100% chenin blanc-ból.
A szőlő vinotéka környéki ültetvényekről származik, melyeket István 2014-ben telepített és a kezdetektől biodinamikus szemlélettel művelt. 2018.08.28-i szüret után 70%-ban egészfürtös feldolgozás acéltartélyban erjesztve, 30%-ban bogyózott alapanyag, terracotta amfórában erjesztve.
Degorzsálva 2020-ban, szűretlen, derítetlen, kén hozzáadása nélkül készült.
SoldOrszág: Ausztria
Régió: Stájerország
Termelő: Weingut Werlitsch
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 11,50%
Ország: Németország
Régió: Rheinhessen
Termelő: Bergkloster
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: %
A termés a szomszédos Bechtheim faluból származik, ahol a talaj kicsit löszösebb. Részben egészfürtös préseléssel, kisebb részben héjon erjesztve kerül feldolgozásra a bor beltartalmának növelése érdekében.
Régi 1000 literes hordókban erjed és érlelődik. Szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül kerül palackba.
Kosárba teszem