föld | szőlőskert | kétkezi munka | natúr bor
hello@leesbrothers.hu
 +36304798338

FB IG

@leesbrothers

Zillinger Numen St Laurent Rosé 2018

12 000 Ft

Ország: Ausztria
RégióWeinviertel
Termelő: Johannes Zillinger
Fajta: rosé
Alkoholtartalom: 12,00 %

Kézzel válogatott idős ültetvényről mely Ausztria egyik legrégebbi St. Laurent-je (kb. 100 éves) a Lage Steinthal területről. Szeptember közepén kézzel szüretelik, majd az egész fürtöket  500 literes amforákba helyezik, hogy a bogyók héján és azokon belül található élesztők beindítsák az erjedést. 7 hónap elteltével a szőlőt kipréselik, és a levét több St. Laurent alapborral kombinálják, mely egy második erjedést eredményez. A bor hihetetlenül kifinomult, virágos jegyekkel, mint a rózsaszirom és ibolya.  A mély árnyalat ne tévesszen meg senkit, ízben a könnyű gránátalma és áfonya dominál, frissítő savak mellett. 

Leírás

A TERMELŐ

Johannes Zillinger korán megtanulta édesapjától az organikus borászkodás mesterségét és azt, hogy a szőlőskertre, mint élőhely tekintsen. Johannes elkötelezett a biodinamika iránt, saját gyógynövényeket is termel tea tinktúrákhoz, amelyeket szőlőültetvényein különböző kezelésekhez használ, borai Demeter tanúsítvánnyal rendelkeznek.

ISMERD MEG A TERMELŐT!