Termelő:
Renaud Boyer
Bár mersault-i születésű Renaud Boyer eredetileg mérnöknek készül, de már pályája elején magához rendeli a Côte de Beaune csodálatos termőhelye, és nagyapja nyomdokaiba lép.
3 hektárt, 80 év feletti ültetvényeket vesz át a nagybácsijától, Thierry Guyot-tól, aki Burgundiában az organikus, biodinamikus gazdálkodás pionírjának számított 1986 óta. Csendben, a reflektorfényt teljesen elkerülve kezd el Beaune, Saint-Romain és Puligny-Montrachet legkiemelkedőbb dűlőiben dolgozni.
Az első perctől kezdve mérnöki precizitású, megalkuvást nem tűrő utat választja, így az organikus-biodinamikus szőlőművelés mellett a pincében is tökéletesen beavatkozásmentes, azaz ként sem használ. Meglehetősen kicsi mersault-i pincéjében feltalálói szemmel csiszolgatja egyszerű megoldású eszközeit, mellyel a lehető legtökéletesebben kíméletes szőlőfeldolgozást éri el.
A fehérek egészfürtösen préselődnek, hordóban erjednek és érlelődnek. A vörösök 2 hetet töltenek héjon, majd érlelődnek burgundiai mester kádárok kezéből kikerült fa kácikban és kis méretű hordókban.
Kétségkívül, Renaud igen ritka borai a Côte de Beaune pazar, érintetlen és részletgazdag manifesztációi, tele energiával és óriási potenciállal.
Gyártó:Renaud Boyer
Gyártó:Renaud Boyer
Gyártó:Renaud Boyer
Gyártó:Renaud Boyer
Gyártó:Renaud Boyer
Gyártó:Renaud Boyer
Gyártó:Renaud Boyer
Gyártó:Renaud Boyer
