YANN DURIEUX RECRUE DES SENS
Burgundia, Franciaország
Yann Durieux egy egészen kivételes tehetség, akinek gyökerei négy generációra vezethetők vissza Nuits-Saint-Georges-ban. Rátermettségét már 13 évesen megcsillantja, amikor egyedül készíti el első évjáratát családja birtokán.
Néhány év stázsolás és világjárás után a szakma csúcsát jelentő Prieuré Roch birtokon köt ki, ahol számos évet tölt a tulajdonos, Henry-Frédéric irányítása és tanítása alatt. Henry, aki 1992-től egyébként a legendás Domaine de la Romanée-Conti igazgatója is egyben, fiaként tekint Yann-ra, átadja teljes tudását és megengedi, hogy Yann a Prieuré Roch pincéjében készíthesse el saját 2008-as és 2009-es évjáratait.
2010 óta Yann a saját pincéjében készíti borait, területei pedig a világ legjobb területeinek tartott Hautes-Côtes de Nuits-n helyezkednek el, a Romanée-Conti területek közvetlen szomszédságában.
15 hektár biodinamikusan művelt idősebb Pinot Noir, Chardonnay és Aligoté ültetvény Villers-La-Faye-ben, Nuits-Saint-Georges és Gevrey-Chambertin környékén. Mészkő fennsíkok 500 méter magasságban, 10-20 cm, extrém vékony termőtalajok. Növényvédelmet az évről-évre csökkenő extrém minimális mennyiségű réz mellett rengeteg különböző, elképesztően hatékony teák alkotják. A növények energiájának és minél magasabb fokú egyensúlyának megtartása érdekében egyáltalán nincs csonkázás, így a visszahulló hajtások egyfajta “hidakat” / Les Ponts / képeznek.
A dűlőiből érkező szikrázó energia bemutatása érdekében a munkát pincében is rendkívül céltudatos lépések követik: kíméletes egészfürtös feldolgozás, soha sincs csaptalizáció, mindig spontán erjedés, nincs fejtés, és nincs kén hozzáadása.
Minden kétség nélkül: ő Burgundia jövője!

A TERMELŐ BORAI
-
Sold
Ország: Franciaország
Tovább
Régió: Burgundia
Termelő: Yann Durieux
Fajta: fehér
Alkoholtartalom: 12%
Egy elképesztő energiájú, friss és gazdag Aligoté a Hautes-Côtes de Nuits-ről közvetlenül a l’Abbaye de la Saint Vivant apátság alatti területről. Tartályban erjesztve és érlelve, szűrés és derítés nélkül palackozva.Love and Pif 2015
11 400 FtSold
Ország: Franciaország
Tovább
Régió: Burgundia
Termelő: Yann Durieux
Fajta: vörös
Alkoholtartalom: 13%
A Grands Ponts-hoz közeli, Hautes-Côtes de Nuits és Hautes-Côtes de Beaune határterületeiről származó friss Pinot Noir. Erjedés és érlelés kizárólag tartályban.Les Ponts 2017
23 700 Ft