föld | szőlőskert | kétkezi munka | natúr bor
hello@leesbrothers.hu
 +36304798338

FB IG

@leesbrothers

HAJTHATATLANSÁG, ALÁZAT, PRECIZITÁS

RENAUD BOYER

Burgundia, Franciaország

Bár mersault-i születésű Renaud Boyer eredetileg mérnöknek készül, de már pályája elején magához rendeli a Côte de Beaune csodálatos termőhelye, és nagyapja nyomdokaiba lép.

3 hektárt, 80 év feletti ültetvényeket vesz át a nagybácsijától, Thierry Guyot-tól, aki Burgundiában az organikus, biodinamikus gazdálkodás pionírjának számított 1986 óta. Csendben, a reflektorfényt teljesen elkerülve kezd el Beaune, Saint-Romain és Puligny-Montrachet legkiemelkedőbb dűlőiben dolgozni.

Az első perctől kezdve mérnöki precizitású, megalkuvást nem tűrő utat választja, így az organikus-biodinamikus szőlőművelés mellett a pincében is tökéletesen beavatkozásmentes, azaz ként sem használ. Meglehetősen kicsi mersault-i pincéjében feltalálói szemmel csiszolgatja egyszerű megoldású eszközeit, mellyel a lehető legtökéletesebben kíméletes szőlőfeldolgozást éri el.

A fehérek egészfürtösen préselődnek, hordóban erjednek és érlelődnek. A vörösök 2 hetet töltenek héjon, majd érlelődnek burgundiai mester kádárok kezéből kikerült fa kácikban és kis méretű hordókban.

Kétségkívül, Renaud igen ritka borai a Côte de Beaune pazar, érintetlen és részletgazdag manifesztációi, tele energiával és óriási potenciállal.

RENAUD BOYER
A TERMELŐ BORAI
  • Renaud_Boyer_Saint_Romain_Blanc_2019New

    Ország: Franciaország
    Régió: Burgundia
    Termelő: Renaud Boyer
    Fajta: fehér
    Alkoholtartalom: 12,50%

    80 éves Chardonnay tőkékről, melyek Saint-Romain délnyugati részén, fehér márgában gazdag talajon teremnek. Kézi szüret, direkt préselés, spontán erjedés. A 11 hónapig seprőn tartva kis burgundi hordókban, majd szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül palackozva.

    Kosárba teszem
  • Renaud_Boyer_Saint_Romain_Rouge_2020New

    Ország: Franciaország
    Régió: Burgundia
    Termelő: Renaud Boyer
    Fajta: vörös
    Alkoholtartalom: 12,50%
    Renaud kiemelt vöröse a Saint-Romain appelációból, 80 éves Pinot Noir ültetvényről. Az ültetvény 400 méter magasságban húzódik és masszív mészkőzúzalékkal beszórt agyagos-meszes talajon található. Egészfürtös erjesztés 2 hétig kácikban, taposás lábbal. Érlelés burgundi hordókban 10 hónapig seprőn. Palackozás derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül.

    Kosárba teszem
  • Renaud_Boyer_Bourgogne_Rouge_2020New

    Ország: Franciaország
    Régió: Burgundia
    Termelő: Renaud Boyer
    Fajta: vörös
    Alkoholtartalom: 13,50%

    Belépő kategóriás Pinot Noir arcpirítóan monumentális energiákkal a Puligny-Montrachet ‘Les Riaux’ nevű mikroparcellájából, egy 40 éves ültetvényről. 21 napig, egészfürtösen erjed tölgyfa káciban, csak gyengéden lenyomkodva, majd préselés után gravitációsan kerül 1 évre kis fahordókba érlelésre. Derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül palackozva.

    Kosárba teszem
  • Renaud_Boyer_Piligny-Montrachet_2019New

    Ország: Franciaország
    Régió: Burgundia
    Termelő: Renaud Boyer
    Fajta: fehér
    Alkoholtartalom: 13%
    Elképesztő sűrű koncentráltságú, sűrű szövésű Chardonnay Puligny-Montrachet appeláció ’Les Reuchaux’ dűlőből, barna meszes, meszes-agyagos talajról. Kézi szüret kis dobozokba, kíméletes, egészfürtös préselés, érlelés seprőn, kis méretű tölgyfahordókban 12 hónapig. Szűrés, derítés és hozzáadott kén nélkül palackozva.

    Kosárba teszem