Andi pompás teraszos szőlőültetvényeken dolgozik a szinte egész évben buja, zöld süd-steiermarki dűlőkön. Kizárólag fehér fajtákkal foglalkozik, a borok kézi szüret után, nagy részben bogyózott alapanyagból, direkt préselve készülnek, de akad olyan is, melyet héjon erjeszt, most is néhány palack erejéig kínálatunkban ezeket a nem mindennapi narancsborokat is megtalálhatjátok. Minden tétel legalább 18 hónapot tölt nagy méretű, Stückfass-ban, így a termőhely mélysége és elképesztő ásványossága tökéletes egyensúlyba tud kerülni a borban.
Ahogy Ausztria-szerte máshol is, Steiermarkban a szőlő virágzása viszonylag későn indult meg. Azonban a májusi eső megérkeztével, a várva várt csapadék még egy sem bizonyult elegendőnek ahhoz, hogy pótolja a száraz telet és tavaszt.
Ennek is köszönhető, hogy 2016 óta ebben az évben volt a szüret legkisebb. Szerencsére a váratlanul hosszúra nyúlt szép őszi idő végül nagyban mosolyt csalt a bortermelők arcára.
Steiermarkban és Südsteiermarkban a szüret nagy része gyorsan lezajlott, és a kiváló minőségű szőlőnek köszönhetően nem volt szükség további válogatásra az előszüretek után.
A cukortartalom és a savak ideális egyensúlyban voltak, így a még fiatalnak mondható borok már most is lenyűgöző gyümölcsösséggel, eleganciával és gazdag ízvilággal rendelkeznek. Nagy dolgokra számíthatunk a teljesen érett, sokszínű Sauvignon Blanc-tól, s ugyanez igaz a Gelber Muskatellerekre is, amelyek az évjáratnak köszönhetően egy rózsás illattal szinte Traminer-szerűvé váltak.
Andi esetében a fentiek mellett a korai szárazság, illetve néhány váratlan jégeső hatására a szüret után több tétel nem erjedt ki teljesen. S bár az új pince kapacitása lehetővé teszi, hogy a borok akár több éven át is bent maradjanak, Elisabeth és Andreas meggyőződése, hogy ezek a "Plus" borok kiváló érlelési potenciállal rendelkeznek.
A pezsgő palackokba zárt "Plus" borok nagy része enyhén kierjedt, és ez nemcsak nekünk okozott örömet, hanem a boroknak is jót tett! Ennek köszönhetően megnőtt az érlelési potenciáljuk és érdekesebbek, sokrétűek lettek.
Különösen a megfelelő ételpárosításokkal igazán különleges élményeket nyújthatnak ezek a borok!
