Termelő: Agricola Gilì

Az Agricola Gilì borászatot a fiatal, elhivatott borász pár, Ermanno Vella és Alice Marconcini vezeti, akik Szicília délnyugati partvidékén, a bájos Granitola Torretta falujában élnek, Marsalától délre. Szenvedélyük a természet és a föld iránt, amelyet 2022 decemberében egy közös álom megvalósításával koronáztak meg: egy olyan borászati projekt elindításával, amely természetes és terroir-hű borokat teremt meg. Az első évjáratuk a 2023-as, amely már megmutatja elkötelezettségüket a természetes borkészítés mellett.

Szőlőültetvényeik a lenyűgöző Gorghi Tondi természetvédelmi terület határán terülnek el, amely különleges karsztos felszínformáiról – mészkőképződményekről, víznyelőkről és barlangokról – híres. Ez a mesés természeti környezet nem csupán szőlőskert, hanem egy gazdag, sokszínű és egészséges ökoszisztéma szerves része.

Gazdálkodásuk a biodinamikus szemlélet jegyében zajlik. 2023 októberében elkészítették első 500-as preparátumukat.

A birtokon olyan őshonos szicíliai fajtákat termesztenek, mint a Grillo és a Catarratto, amelyek gondos ápolása összhangban áll a természet ciklusaival. Kerülik a szintetikus vegyszerek használatát, és minimalizálják a talaj bolygatását, ezzel megőrizve annak termékenységét és biodiverzitását a jövő generációk számára. Gazdálkodásuk a fenntarthatóság és a környezeti felelősségvállalás elvein alapul, egyúttal visszatérnek a szőlőművelés eredeti, természetközeli módszereihez.