Thomas Batardière Grand Clos 2023
- Normál ár
- 14.500 Ft
- Akciós ár
- 14.500 Ft
- Normál ár
Minősített biodinamikus ültetvényről származó, fiatal tőkékről szüretelt Chenin Blanc. A terület Rablay határában található, a falu utolsó dűlője, ahonnan az Esprit Libre is származik. A talaj itt sokkal palásabb, mint az Esprit Libre területen, mivel a parcella a hegy törésvonalában található.
A kipréselt levet az erjedés megkezdése előtt acéltartályokba töltik, ahol az alkoholos és tejsavas erjedés természetes úton, élesztővel való beoltás és hőmérséklet-szabályozás nélkül megy végbe, köszönhetően. Majd 10 hónapig használt fában érik, mielőtt szűrés, derítés és kén hozzáadása nélkül palackba kerülne.
- Thomas Batardière
- Franciaország
- Anjou, Loire
- fehér
Thomas Batardière
Thomast több, mint különös életútja – antropológiai és filmművészeti tanulmányok, rövid filmrendezői karrier – vezette Anjou-ba, ahol először a Château Yvonne-nál próbálja ki magát pincemesteri szerepben és ismerkedik meg a természetes borkészítéssel.
2011-ben 2 hektár szőlőt vásárol Rablay-sur-Layon-ban, ahol Richard Leroy szomszédságában akad meg a szeme néhány ígéretes területen. A talaj vörös homok, kavics és mélyen futó agyag keveréke, melynél Thomas nem is álmodhatna jobbat tervei megvalósításához.
Nagy gondossággal kezd bele az organikus és biodinamikus szőlőművelésbe, m...
Ajánlott
termékek