Thomas Batardière Les Cocus 2022
- Normál ár
- 15.500 Ft
- Akciós ár
- 15.500 Ft
- Normál ár
Az 1968-ban telepített Faye d’Anjou dűlőben található szőlők termése, 100% Chenin Blanc.
A 0,6 ha-os terület kiemelkedő elhelyezkedéssel, délnyugati kitettséggel a hegy legmagasabb pontján, ezáltal a gyakori szél segíti a szőlőt a betegségekkel szemben, illetve a savtartalom megőrzésében. Mindössze 20-30 cm felső talajréteg található itt, ami arra készteti a növény gyökereit, hogy egészen a palás alapkőzetig törjenek, így kivételes ízjegyek koncentrálódnak a termésben. Az erjedés és érlelés 500l-es használt hordókban történik, majd palackozás előtt néhány hónapra Thomas acéltartályba fejti át a bort. Mindössze néhány milligramm ként ad hozzá palackozás előtt.
- Thomas Batardière
- Franciaország
- Anjou, Loire
- fehér
Thomas Batardière
Thomast több, mint különös életútja – antropológiai és filmművészeti tanulmányok, rövid filmrendezői karrier – vezette Anjou-ba, ahol először a Château Yvonne-nál próbálja ki magát pincemesteri szerepben és ismerkedik meg a természetes borkészítéssel.
2011-ben 2 hektár szőlőt vásárol Rablay-sur-Layon-ban, ahol Richard Leroy szomszédságában akad meg a szeme néhány ígéretes területen. A talaj vörös homok, kavics és mélyen futó agyag keveréke, melynél Thomas nem is álmodhatna jobbat tervei megvalósításához.
Nagy gondossággal kezd bele az organikus és biodinamikus szőlőművelésbe, m...
Ajánlott
termékek