Henri Chauvet Au Chant de la Huppe 2023
- Normál ár
- 19.300 Ft
- Akciós ár
- 19.300 Ft
- Normál ár
2023-ban az összes Gamay, amely korábban az Au chant de la huppe és a Rouge 2022 tételekbe került, ebben a cuvée-ben egyesült. Két parcelláról származik, amelyek főként idős auvergne-i Gamay és beaujolais-i Gamay tőkékkel van beültetve. Emellett kis mennyiségben más gamay-klónok is megtalálhatók benne. A talajt részben vörös agyag uralja, amely gazdag vas-oxidban, felszínközeli mészkőtömbökkel, másrészt erősen mállott gránit sok kvarccal. Egyhetes egészfürtös maceráció nagy rozsdamentes acéltartályokban. Kizárólag vödörrel locsolta a tetejét,, hogy a törkölykalapot nedvesen tartsa. Ezután 9 hónap érlelés, majd további 9 hónap palackos pihenés következik. 50%-ban régi, 228 literes hordókban, 50%-ban rozsdamentes acéltartályban érlelve.
- Henri Chauvet
- Franciaország
- Auvergne
- vörös
Henri Chauvet
Az 1987-es születésű Henri Chauvet Boudes-ban él és dolgozik, a dél-francia Auvergne borrégiójában. 2020-ban gumicsizmára cseréli az öltönyét és búcsút int a biztosítási vállalati közegnek, és elkezd szőlőművelést és borászkodást tanulni.
Tanulóévében a Rhone-völgyben, Jerome Bressy és a legendás Thierry Allemand (Cornas) kezei alatt tanulja ki a borkészítás rejtelmeit.
2021-ben vesz át egy 10 hektáros területet, mely meredek lejtőkön Pinot Noir, Chardonnay és Gamay parcellákat rejt. Azonnal elkezdte átállítani a területet organikus művelésr...
Ajánlott
termékek