• Lees Brothers
• Franciaország

100% Savagnin, mely a Jura ősi, kék agyagos és palás (Lias-kori) talajából született. Ez a gazdag, ásványos terroir határozott szerkezetet és feszes, elegáns karaktert kölcsönöz a bornak.

A vinifikáció teljesen tradicionális a régióban: száraz, oxidatív stílusban készült, türelmes és hagyományos érlelési módszerrel. Az erjedést követően a Savagnin két évig nagy fahordókban (foudres) érlelődött, majd további két évig feltöltés (ouillage) és fejtés nélkül pihent, így ez az irányított oxidáció finoman formálhatta a bor illat és ízjegyeit. Ez a hosszú, nyugodt érlelés rendkívüli aromakomplexitást és mélységet adott a bornak. Egy meditatív jura-i fehérbor, ahol az idő, a terroir és a kézművesség találkozik, hogy megszülessen egy ritka eleganciájú és mélységű bor.

• Lees Brothers
• Franciaország
• Jura
• fehér