• Lees Brothers
• Franciaország

100%-ban Poulsard (helyi nevén Ploussard) arbois-pupillini vörös márgás talajról, (argiles du Lias) kb. 300 m magasságból, délnyugati fekvésű dűlőkről. A tőkéket 2012 óta minősített organikus és biodinamikus művelésben gondozzák, megőrizve a zöld sorközöket,  minimálisra redukálva a talajmunkát és biodinamikus készítmények használatát ötvözve.

A szőlőt kézzel szüretelik, majd 80%-ban bogyózzák, míg 20% egész fürtben kerülnek az erjesztőedénybe. Az erjedés félig karbonikus macerációval zajlik, kb. tíz napig, nagyon gyengéd csömöszöléssel. Az ezt követő tíz hónapos érlelés rozsdamentes acéltartályban történik, hogy a bor megőrizze primőr gyümölcsösségét és frissességét. Palackozáskor nem kerül hozzáadott kén a borba, mindössze 11% alkoholtartalmával nem véletlenül nevezik „plouplou”-nak – vagyis tiszta, könnyen iható és végtelenül élvezetes bornak

• Lees Brothers
• Franciaország
• Jura
• vörös