Bencze Pinot Noir "Atlas" 2022
- Normál ár
- 12.100 Ft
- Akciós ár
- 12.100 Ft
- Normál ár
A Rókaluki dűlőben 1999-ben telepített Pinot Noir ültetvény legjobb kitettségű részéről válogatott szőlő az alapanyaga ennek a cuvée-nek. Augusztus utolsó napjaiban szüretelt István az alapanyagot, ebben a kiemelten száraz, forró évben. Nagyrészt egész fürtök és kisebb rész direkt préselt lé (70-30% arányban) erjedt 2000 literes fa káciban 10 napon át, csömöszölés nélkül, napi kétszer meglocsolva. Kíméletes préselés után gravitációval kerül 2500L-es többedik töltésű fahordóba seprőn érlelésre 13 hónapig. Átfejtés nélkül, szűretlenül, derítetlenül és hozzáadott kén nélkül kerül palackba.
- Bencze
- Magyarország
- Szent György-hegy
- vörös
Bencze István
István 2011-ben alapítja birtokát a Szent György-hegyen, mely 2013-ra éri el a végleges 18 hektáros méretet. A kezdetektől fogva organikusan, majd ‘15-től kezdve a teljes területen biodinamikusan dolgozik (Demeter certifikált), a régi magyar szőlőfajták és a termőhelyben rejlő potenciál feltárását tűzi ki célul.
Területei három fő egységbe tömörülnek, melyek mindegyike különböző magasságokban a Szent György-hegy déli oldalán fekszik. Kiemelt területe a 220-280 méter tengerszint feletti magasságban fekvő, sűrűn bazaltköves Templomdombi-dűlő. A talajra mindenhol jellemző a bazalt, n...
Ajánlott
termékek