Zillinger Parcellaire Rouge #1 2020
- Normál ár
- 7.700 Ft
- Akciós ár
- 7.700 Ft
- Normál ár
65% Cabernet Franc és 35% Syrah házasítása, melyek Johannes anyagos területeiről származnak. Könnyed borkészítés, mint minden boránál, spontán erjesztéssel és minimális beavatkozással. A fermentáció egész bogyókban történik az extra könnyű extrakció érdekében. A Syrah 3-4 napot tölt héjon, a Cabernet Franc körülbelül ennek kétszeresét. Érlelés többedszeri töltésű fahordókban. Szűretlen, derítetlen és hozzáadott ként nem tartalmaz.
- Johannes Zillinger
- Ausztria
- Weinviertel
- vörös
Johannes Zillinger
Johannes Zillinger korán megtanulta édesapjától az organikus borászkodás mesterségét, és azt, hogy a szőlőskertre, mint élőhely tekintsen.
Apja, Hans, aki 1983-ban, két évvel a glikol-botrány előtt fordult az ökológiai szőlőtermesztés felé, egyik úttörője lett az organikus szőlőművelésnek.
Johannes 2012-ben vette át a munkát ugyanezt a filozófiát folytatva, majd ezt még egy szinttel feljebb emelte, amikor a 350 éves birtokot átállította biodinamikus gazdálkodásra.
Johannes mélyen elkötelezett a biodinamika iránt, borai Demeter tanúsítvánnyal rendelkeznek. Saját gyógynövények...
Ajánlott
termékek