Zillinger Numen St Laurent Rosé 2018
- Normál ár
- 13.600 Ft
- Akciós ár
- 13.600 Ft
- Normál ár
Kézzel válogatott idős ültetvényről mely Ausztria egyik legrégebbi St. Laurent-je (kb. 100 éves) a Lage Steinthal területről. Szeptember közepén kézzel szüretelik, majd az egész fürtöket 500 literes amforákba helyezik, hogy a bogyók héján és azokon belül található élesztők beindítsák az erjedést. 7 hónap elteltével a szőlőt kipréselik, és a levét több St. Laurent alapborral kombinálják, mely egy második erjedést eredményez. A bor hihetetlenül kifinomult, virágos jegyekkel, mint a rózsaszirom és ibolya. A mély árnyalat ne tévesszen meg senkit, ízben a könnyű gránátalma és áfonya dominál, frissítő savak mellett.
- Johannes Zillinger
- Ausztria
- Weinviertel
- rosé
Johannes Zillinger
Johannes Zillinger korán megtanulta édesapjától az organikus borászkodás mesterségét, és azt, hogy a szőlőskertre, mint élőhely tekintsen.
Apja, Hans, aki 1983-ban, két évvel a glikol-botrány előtt fordult az ökológiai szőlőtermesztés felé, egyik úttörője lett az organikus szőlőművelésnek.
Johannes 2012-ben vette át a munkát ugyanezt a filozófiát folytatva, majd ezt még egy szinttel feljebb emelte, amikor a 350 éves birtokot átállította biodinamikus gazdálkodásra.
Johannes mélyen elkötelezett a biodinamika iránt, borai Demeter tanúsítvánnyal rendelkeznek. Saját gyógynövények...
Ajánlott
termékek