Fabio Signorelli Palmento di Levante 2020
- Normál ár
- 12.000 Ft
- Akciós ár
- 12.000 Ft
- Normál ár
100% Nerello Mascelese. A bogyózás és a préselés manuális. Az erjesztés nyílt, kis kádakban történik, ahol a szőlő héjon ázik 14–21 napon keresztül, napi szintű, kíméletes kézi csömöszölés mellett, miközben lezajlik a spontán alkoholos erjedés. Az almasavbontás is teljesen spontán módon megy végbe. Az így elkészült bort kis beton tartályokban érlelik, egy kisebb része pedig többedik töltésű fahordóban pihen. Palackozás előtt minimum 12 hónapig érlelik, ezután kerül forgalomba.
- Fabio Signorelli
- Olaszország
- Szicília
- vörös
Fabio Signorelli
A vadregényes Etna lejtőin, ahol a szőlőtőkék ősi teraszokon kapaszkodnak felfelé, és a levegőben ott vibrál a vulkán ereje, Fabio Signorelli olyan borokat készít, amelyek éppoly élők és buják, mint maga a hegy.
Fabio nem csupán borász – ő Etna földjének őrzője, a terroir szenvedélyes tolmácsa. Története jóval azelőtt kezdődött, hogy először lépett volna a szicíliai vulkán talajára. Szőlészeti és borászati tanulmányai után Fabio egész Olaszországban – Toszkánától Umbriáig – gyűjtött tapasztalatokat, míg végül rátalált arra a helyre, amely örökre megváltoztatta: Szicíliára, pontosa...
Ajánlott
termékek