Termelő: Morgane Turlier

Morgane Turlier a Jura egyik legtehetségesebb fiatal borásza, aki érzékenységgel, precizitással és a terroir hiteles kifejezésével készíti borait.

Eredetileg Le Mans környékéről származik, és a bor iránti szenvedélyét egy montmoroti szőlészeti és borászati képzésen fedezte fel, amely Franciaország egyetlen, organikus gazdálkodásra és minimalista módszerekre fókuszáló programja volt. 2014-ben, 23 évesen Étienne Thiebaudnál töltötte szakmai gyakorlatát a Domaine des Cavarodes-nál, ahol hamar szerves részévé vált a csapatnak, és megtanulta a természetközeli, a földdel együtt lélegző gazdálkodás és borászkodás alapjait.

2016-ban Morgane elkezdett saját borokat készíteni Mesnay környékén, Arbois közelében, ahol szoros kapcsolatot alakított ki Thomas Popy-val. 2017 végén csatlakozott a La Chapelle-sur-Furieuse-ben található Chenèvre kollektiv gazdasághoz, ahol közösen dolgoznak, megosztva a borászatot és a munkát, többek között két igásló segítségével (Laïla és Dzaïla).

Jelenleg körülbelül 2,5 hektáron gazdálkodik, főként vörös szőlőfajtákkal (Trousseau és Poulsard), kisebb területen pedig Chardonnay és Savagnin található. Szőlői öt különböző helyszínen helyezkednek el: La Chapelle-sur-Furieuse, Marnoz, Salins-les-Bains, Cramans és Buffard. A termőtalajok változatosak, de a gazdálkodás egységes és kompromisszummentes: a talajművelést lovakkal végzi, növényvédőszereket csak korlátozottan, elsősorban réz, kén és gyógynövényes főzetek formájában használ.

Morgane borai minimális beavatkozással készülnek: a szüret kézzel történik, a vörös szőlőket hagyományosan, kézzel bogyózzák, majd nagy fahordókban vagy tartályokban körülbelül egy hónapig áztatják héjon, miközben csak enyhe remontage-zsal segítik a fermentációt. A fehérek általában direkt préselve készülnek, tartályban kezdenek erjedni, majd a legmegfelelőbb pillanatban kerülnek át többedik töltésű hordókba és itt fejezik be a fermentációt. A préselés után a vörösek általában 11 hónapot érnek seprőn, a fehérborok pedig minimum 24 hónapot kapnak, majd adalékanyagok vagy kén nélkül kerülnek palackozásra.

Morgane Turlier borai tükrözik személyisége érzékenységét és tiszteletét a természet iránt, mindezt egyedi stílussal, borai tele vannak élettel és energiával.